Tujuan diet rendah garam adalah untuk membantu menghilangkan penimbunan
garam dan air, juga membantu menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi yang sensitif terhadap garam.
Artikel berikut akan memaparkan makanan apa saja yang diperbolehkan,
hal-hal apa saja yang perlu diperhatikan, jenis makanan yang harus di
hindari; juga tips-tips lain agar diet rendah garam ini sukses
dijalankan:
Hal-hal yang harus diperhatikan:
- Garam yang dimaksud dalam hal ini adalah Natirum (Na) yang terdapat
secara alamiah pada bahan makanan tertentu atau yang ditambahkan pada
saat proses pengolahan
- Bahan makanan hewani yang cenderung memiliki kadar Na yang lebih tinggi dibandingkan bahan makanan nabati
- Garam Natrium yang ditambahkan pada saat pengolahan makanan,
misalnya garam dapur (natrium chlorida), vetsin (mono natrium
glutamate), pengawet buah-buahan atau soda kue (natrium bikarbonat)
Makanan yang harus dihindari:
- Roti, biskuit dan kue-kue yang di olah dengan garam dapur dan atau soda
- Otak, ginjal, lidah, keju
- Makanan yang diawetkan dengan garam dapur seperti dendeng, abon,
kornet, daging asap, ham, ikan asin, ikan pindang, sarden, ebi, telur
asin, keju, mentega dan margarin
- Buah-buahan dan sayuran yang diawetkan dengan garam dapur, misalnya sayuran dalam kaleng, sawi asin, asinan, acar dll
- Bumbu-bumbu yang engandung natrium seperti garam dapur, soda kue, baking powder, kecap, terasi, vetsin, petis dan tauco
Makanan yang harus dibatasi:
- Daging dan ikan, maksimum 100 gram sehari
- Telur maksimum 1 butir sehari
- Susu maksimum 2 gelas sehari
Makanan yang dibolehkan:
- Nasi atau bahan penukarnya
- Kacang-kacangan dan hasil olahannya
- Minyak Goreng
- Sayur dan buah-buahan
- Bumbu dapur
Tips:
- Rasa tawar ada makanan dapat diperbaiki dengan pemakaian bumbu
seperti: gila, cuka, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, laos,
salam dll
- Makanan yang dikukus, ditumis, digoreng atau dipanggang akan lebih enak daripada makanan yang direbus
Join Facebook
Judul : Tips Kesehatan: Diet Rendah Garam
Deskripsi : Artikel ini menginformasikan tentang Tips Kesehatan: Diet Rendah Garam secara lengkap dan detail.